Reise til Braastads slott i hjertet av Cognac

Vi har avreise med KLM fra Gardermoen kl. 06.30 til Amsterdam, der vi mellomlander før vi flyr videre til Bordeaux hvor vi lander kl. 11.05

Ved ankomst blir vi tatt imot av ekteparet Braastad selv, som tar oss med til sentrum av Bordeaux. 
Her samles vi til en hyggelig lunsj, hvor vi får vår første smak av det franske kjøkken. Vi får også litt egentid i Bordeaux der vi kan snuse inn den levende atmosfære langs elven Garonne.

Utover ettermiddagen reiser vi videre til Jarnac og Château de Triac. 

Vi installerer oss i slottets unike og personlig innredede rom før vi samles til aperitiff. Her får vi en første introduksjon til stedets historie og familiens lange tradisjoner.

Kvelden avrundes med middag på slottet, hvor fransk gastronomi, gode samtaler og vertskapets varme setter tonen for dagene som kommer.

I dag skal vi bli bedre kjent med Braastad-familien og deres drift på slottet.

Etter en god frokost på Château de Triac, besøker vi et tradisjonelt tønnemakeri, hvor vi får innblikk i et av de viktigste håndverkene bak cognacproduksjon. Her ser vi hvordan eikefatene formes, brennes og tilpasses – en prosess der presisjon og erfaring er avgjørende for sluttresultatet. 

Tilbake på slottet samles vi til lunsj.

Så har tiden kommet der vi skal få innpass i selve hjertet av Braastads virke - nemlig Braastads brenneri og lager. Her tar vertskapet oss med gjennom hele produksjonsprosessen – fra vin til destillasjon, lagring og modning. Her får vi høre om familiens historie og hvordan norske røtter har blitt en del av Cognacs tradisjon. Og selvsagt får vi smake de edle dråper, der vi lærer å kjenne forskjell på aroma, alder og karakter.

Om kvelden går turen til en restaurant i Cognac by, hvor vi nyter en stemningsfull middag med lokale spesialiteter før vi returnerer til slottet.

Etter frokost setter vi kursen mot byen Cognac. Her rusler vi gjennom sjarmerende gater, langs elven og forbi historiske bygninger.  Det blir tid til å oppleve byens atmosfære og kanskje gjøre små oppdagelser på egen hånd.

Vi samles til lunsj i Cognac, hvor det franske kjøkken igjen står i sentrum.

Deretter går turen videre inn i Grande Champagne, det mest prestisjefylte området for cognacproduksjon. Her besøker vi en balsamicoprodusent som arbeider etter tradisjonelle metoder. Vi får innsikt i produksjonen, fra råvare til ferdig produkt, og smaker på ulike varianter. 

Om kvelden samles vi til avskjedsmiddag på restaurant i Bassac, en hyggelig landsby i hjertet av vinregionen Charentais. 

Etter frokost tar vi farvel med Château de Triac og setter kursen mot sjarmerende Saint-Émilion. Landskapet preges av vinmarker så langt øyet kan se, og historien sitter i hver åsside.

Vel fremme besøker vi et anerkjent vinslott. Her får vi omvisning i vinmarkene og produksjonslokalene, og lærer om områdets klassifiseringer, jordsmonn og tradisjoner. Saint-Émilion er kjent for noen av verdens mest ettertraktede viner, og besøket gir oss et innblikk i hva som gjør dem så unike.

Vi avslutter oppholdet med lunsj i den sjarmerende middelalderbyen, omgitt av brosteinsgater og historiske bygninger.

Deretter setter vi kursen mot flyplassen. Vi har avreise med KLM kl.18.05. Det blir en mellomlanding i Amsterdam, før vi lander i Oslo kl.22.35.